臺中市城市咖啡 “中”於原味

    「我不在咖啡館，就在往咖啡館的路上。」奧地利詩人彼得‧艾頓柏格先生這句話，差不多就是我在文化城的心情寫照。

台中咖啡館甚多，尤其是環繞在美術館週遭，隨意走走法式、美式到懷舊風等各式風格獨具的咖啡館都有，而眾多的咖啡館裡，最吸引我的就是五權路上，不顯眼卻名聲遠揚的歐舍咖啡。歐舍開店二十多年，雖然沒有歐洲咖啡館恆長久遠的歷史與人文，但因為有一位奔走世界各地，尋找精品咖啡的達人老闆，讓歐舍藴含豐厚的咖啡生活文化，也吸引我不斷來店享受一杯香醇咖啡。

走入歐舍，打磨沖泡的咖啡香迎面舖鼻而來，一吸一吐間，彷彿以咖啡香氣洗淨因工作所沾染的城市濁氣，心情立刻變得清爽。我喜歡店內優雅鄉村風的裝潢，坐在以裝咖啡生豆木桶當基底的座位，點一杯咖啡悠悠然享用我的咖啡時光。

咖啡看似簡單，卻像人一樣有不同的個性，不同的豆種和煮法可以呈現不同層次變化，我喜歡依心情選擇不同的咖啡。早晨，需要思路清晰，我喜歡手工沖煮咖啡，用金屬濾網的手工沖煮，保留較多咖啡油脂，雖然沒有虹吸式的細膩與層次豐富，卻較原始又完整的保留咖啡原味，符合需要味道清新、思續清楚的我。

不過下午茶時光，善變的我也會是善變的女人，我喜歡一杯焦糖瑪琪朵(Caramel Macchiato)，香濃咖啡注入醇甜焦糖，搭配香酥脆烤的法國麵包，一口香甜一口酥脆，以Macchiato當成甜蜜的印記，寵愛忙碌後的自已。

悠閒的下午茶，我就愛歐舍的Caramel Macchiato，用焦糖甜蜜和瑪琪朵印記寵愛自已。